塔香鹽麴松板豬

• 準備食材：九層塔、辣椒、薑片、蒜片、松板豬切片、鹽麴、醬油、糖、米酒
• 烹調方式：爆炒
• 烹調難度：★★☆☆☆

備料：松板肉逆紋斜切、薑蒜切片、辣椒輪切、九層塔洗淨後瀝乾。
調味料：鹽麴一匙、醬油二匙、糖一匙、米酒一匙融合攪拌備用。
 
STEP 1：冷油炒薑片至爆香
STEP 2：中火放入松板豬煎至金黃
STEP 3：放入辣椒和調味料轉中小火上色
STEP 4：起鍋前放入九層塔快速翻炒即可盛盤。